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吃多了大鱼大肉,试试大叔做的皮蛋豆腐,清新
来源:http://www.sz1314.com  日期:2019-08-20

  早点来碗豆腐脑,这在北京是再常见不过了,上至七八十岁岁的老头老太,下至穿着校服进出学校的学生,都对这一口情有独钟,可以说是北京早点的一大特色:嫩白的豆腐上浇上浓郁鲜香的卤汁,点点儿麻酱、辣椒油、撒点香菜,有滋有味的,那个叫香。同时大叔自己很喜欢这道皮蛋豆腐,第一次吃好像是在江浙地区,当时看到这道菜时被名字雷到了,不知道口味怎样,但入口会被惊艳到。

  

  想不到两者搭配在一起味道还不错,后来大叔给家人做过几次,感觉吃起来很爽口,还富含人体所需的多种营养成分,且清热解火。不管是日料店的冷豆腐,还是更好吃的中式凉拌豆腐,比如皮蛋豆腐。然鹅只用葱、酱油、麻油调味的简版皮蛋豆腐,往往让人有“老板!皮蛋豆腐不要豆腐!”的念头。今天大叔下厨房教你做皮蛋豆腐,希望你吃的开心~

  内脂豆腐、皮蛋、咸鸭蛋、葱、蒜、干辣椒、酱油、醋、油适量

  1、首先把豆腐切块,随意切切,但不要太大,把皮蛋和咸鸭蛋都切碎,尽可能均匀撒在豆腐上即可;

  

  2、然后来两瓷勺生抽和几滴米醋搅匀,均匀淋上去,补试管婴儿医院排行几滴麻油即可;

  

  3、最后在锅里2瓷勺的油,中小火放下蒜末煸出香气,然后再放下葱末和辣椒末煸香,连热油带葱蒜末一起呲在盘子里就就可上桌开吃啦~

  

  虽然简单得令人发指,但真的很适合自家的餐桌,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

  

  1、豆腐不要切太大块,这样不好看也不好吃;

  2、一定要用内酯豆腐,味道真的不错。

吃多了大鱼大肉,试试大叔做的皮蛋豆腐,清新
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